皆さん、こんにちは。

弁護士の髙橋です。

 

日本では、あまり馴染みがないと思いますが、りんごには、デザートで食べるデザートアップルの他に、料理専用で使うクッキングアップルというものがあるそうです。

 

私も最近、イギリスが原産地のブラムリーという品種のクッキングアップルを食べました。

今から約200年前に偶然誕生した品種と言われています。

 

見た目は青リンゴで、ビートルズのアルバムのジャケットの写真になりそうな色・形です。

ただ、ビートルズのアップルレコードで実際に使用されている青リンゴは、オーストラリア産のグラニースミスという品種だそうです。

 

味は普通のリンゴよりもとても酸味が強く、はまると癖になる味わいです。

特に、肉料理にとても合うそうです。

 

日本では、ブラムリーは長野県の小布施町でしか栽培されておらず、販売量はまだまだ少ない状況です。

ただ、インターネット販売もされていますので、皆さんも一度購入されてみてはいかがでしょうか。

 

それでは、また。