レアール法律事務所ブログ

秋葉原にあるアットホームな法律事務所です。弁護士や事務員が日々の出来事や法律に関する記事を投稿します。


クッキングアップル

皆さん、こんにちは。

弁護士の髙橋です。

 

日本では、あまり馴染みがないと思いますが、りんごには、デザートで食べるデザートアップルの他に、料理専用で使うクッキングアップルというものがあるそうです。

 

私も最近、イギリスが原産地のブラムリーという品種のクッキングアップルを食べました。

今から約200年前に偶然誕生した品種と言われています。

 

見た目は青リンゴで、ビートルズのアルバムのジャケットの写真になりそうな色・形です。

ただ、ビートルズのアップルレコードで実際に使用されている青リンゴは、オーストラリア産のグラニースミスという品種だそうです。

 

味は普通のリンゴよりもとても酸味が強く、はまると癖になる味わいです。

特に、肉料理にとても合うそうです。

 

日本では、ブラムリーは長野県の小布施町でしか栽培されておらず、販売量はまだまだ少ない状況です。

ただ、インターネット販売もされていますので、皆さんも一度購入されてみてはいかがでしょうか。

 

それでは、また。

 

孤高のグルメ40 「中華SOBA にぼ乃詩」@本川越

弁護士の櫻田です。

 

今回の孤高のグルメは、煮干し系のラーメン。

今年オープンの「にぼ乃詩」さんです。

川越支部での期日の際、セメント系の煮干しが食べたくなり、立ち寄りました。

 

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店舗外観。

駅からだと、観光地の蔵の街よりは手前にある立地です。

本川越駅が最寄りです。

 

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メニュー。営業時間など。

潔く煮干し一本で勝負されています。

煮干しの濃さなどを選べますが、今回の目当ては、最濃の限定「閻魔」。

 

ちなみに、このお店の向かいに、乾物屋さんがありますが、煮干しはここから仕入れているとのこと。地元しかも近隣で材料の流通が賄えるのはいいですね。

 

店内は広くはありません。カウンターのみで、バーのような造りです。

席は6席。そのうち2席はお二人様専用です。

 

注文は口頭で。

限定の閻魔はまだありました。肉増しにしましょう。

 

店主さんお一人で回されています。

カウンターから丁寧な仕事ぶりを拝見できるのは楽しいです。

 

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そうこうしているうちに、閻魔が到着。

スープは、色からしてどセメント!粘度はかなりあります。

ちなみに、スープは動物系のダシは一切入っていないとのこと。

豚や鶏を使わずに、煮干しだけでこの濃度はすごい。

具の盛付けも美しい!肉増しにしたので、豪華です。

 

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麺は、細目のポキポキ系。

煮干しラーメンの定番のものです。

歯切れがよく、とても美味しい。

 

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肉のアップ。ホロホロ崩れるほどに柔らかい。

 

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麺量は多過ぎずでちょうどいいのですが、あまりの美味しさにあっという間に完食。

 

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そんなときは、「あえ玉」を追加注文します。

あえ玉とは、替え玉のようなものです。けど、煮干しラーメン系では、魚粉、油、具などを絡めて提供され、あえ玉と称されることが多いです。

私は、あえ玉があると、注文せざるを得ません。

 

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半分くらいそのまま食べた後は、残ったスープに投入。

閻魔スープに絡めて、ファイナルラウンドを堪能します。

 

いやー、肉増しとあえ玉で満腹・満足です。

なのですが、動物系オフスープの効果か、変にもたれることがなく、意外にスッキリしています。

また、極濃なのですが、塩分は適度で、食後、喉が渇くということもなかったです。


また煮干しを補給しに訪問させていただきます。

いつもながら、全体的にインスタ映えしない色合いの画像が多く、失礼しました。

 

記録更新

皆さんこんにちは、事務の末永です

 

先日、建物明渡しの強制執行の断行手続がありました。

 

対象の建物は、一軒家で、債務者の夫と妻の二人住まいです。

 

催告の際、建物内に書籍がかなりあることを把握していたので、トラックを3台準備すれば充分だろうということで、作業員12名で段取りをしてもらいました。

 

断行当日、少しは残置物が減っているだろうと、思って現地へ行くと、引越しや退去の準備を何もしていない債務者夫婦が玄関前にいて、「全て処分してもらっていいから、好きにしてくれ!」と言って、話しかけてきました。

 

私に言わずに、「もう少しで執行官が来ますから、家の中で待っていてください」と話すと、債務者夫婦は、グダグダと文句を言ってきたので、何も答えずにいました。

 

その後、執行官が到着し、債務者と10分ほど話をした後、結局、残置された家財等は、保管することになりました。

 

そこから、炎天下の中、執行業者の方々が頑張って荷物を運び出してくれたのですが、あまりにも荷物が多くて、書籍だけで段ボール180箱になりました。

 

また色々な物が押入れなどから出てきて、結局、トラック5台分の荷物になりました。

所用時間も過去最長で9時間もかかりました(今回までは6時間半が最長でした)。

 

新たな記録が生まれましたが、更新されて欲しくない記録です。

 

ブログネタには事欠かない業務ですが、ほんと色々あります。

 

国から「経営革新等支援機関」に認定されました

弁護士の櫻田です。

 

9月になりましたね。まだ暑いですが、9月になると夏が終わった感じで、そこはかとなく寂しい感じがしますね。

 

さて、このたび、私・弁護士櫻田真也が、国から「経営革新等支援機関」に認定されました。

 

これは、中小企業等経営強化法に基づくもので、税務、金融、企業財務等に関する専門的知識や中小企業支援に係る実務経験が一定レベル以上の個人や法人を支援機関に認定して、中小企業に対して専門性が高い支援を行うことを目的としたものです。

 

認定を受けている機関は、金融機関、税理士、公認会計士などが多いですね。資金調達や税務・会計は、こうした機関に相談された方がいいでしょう。

 

私のような弁護士であれば、創業に係る法務、人事・労務、債権回収、事業再生、破産・清算等についての支援が中心になります。こうした分野であれば、是非ご相談ください。

 

興味のある方は中小企業庁のサイトもご参照ください。
 

当事務所のホームページですと、債務整理や交通事故など、個人の方向けのご紹介が多いのですが、私としては、これまでも、中小企業に関連する法務を取り扱ってきました。

 

この認定を機に、個人の方だけではなく、中小企業の皆様も、さらに、当事務所のご利用がしやすくなっていただけると幸いです。

 

では、より一層精進してまいりますので、今後ともよろしくお願いいたします。

 

残暑が厳しいですが、元気にご相談を受付中です!

こんにちは。事務局です。

 

今年の夏は猛烈な暑さが続きましたね。

 

体調を崩された方も多いかと思いますが、お陰様でレアールの事務局は元気です。

 

9月に入りましたので、少しずつ秋めいた気候になってくれることを信じて、体調管理を怠らず、もう少し続きそうな残暑に負けず、乗り切っていきたいと思います!(^^)!

 

さて、レアールでは個人自営業者様からの借金問題のご相談も受付けております。

 

どうぞ、お気軽にご相談ください。

 

それでは、今月もよろしくお願いいたします。

 

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